11月3日上午，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會，在人民大會堂舉行。

佳禾食品工業(yè)股份有限公司，榮獲2020年度國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。

2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會今天（11月3日）上午在人民大會堂舉行。經(jīng)網(wǎng)絡(luò)評審組、學(xué)科專業(yè)評審組、評審委員會和獎勵委員會評審，科技部審核，2020年度國家科學(xué)技術(shù)獎共評選出264個項目、10名科技專家和1個國際組織。其中，國家自然科學(xué)獎46項，一等獎2項，二等獎44項；國家技術(shù)發(fā)明獎61項：一等獎3項，二等獎58項；國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎157項：特等獎2項，一等獎18項，二等獎137項。

01佳禾食品獲獎項目介紹

食品工業(yè)專用油脂升級制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化：

食品工業(yè)專業(yè)油脂是以動植物油為基料油經(jīng)特定工藝加工而成、具有典型加工/使用性能，并賦予食品特定性、味、色的油脂產(chǎn)品，主要包括起酥油、人造奶油、植脂奶油、粉末油脂、煎炸油等。氫化油作為傳統(tǒng)專用油脂基料有近百年歷史，上世紀(jì)末，反式脂肪酸問題引起全球關(guān)注，采用非氫化技術(shù)生產(chǎn)專用油脂已成為全球共識。本項目在國內(nèi)率先開展非氫化油脂相關(guān)基礎(chǔ)理論，加工技術(shù)和核心裝備設(shè)計制造的研發(fā)工作，完善了非氫化專用油脂的理論基礎(chǔ)體系，攻克了核心加工技術(shù)難題，實現(xiàn)了系列非氫化專用油脂產(chǎn)品的創(chuàng)新制造，制定了系列相關(guān)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面推動了我國相關(guān)加工食品的升級換代。

02佳禾食品介紹

佳禾食品工業(yè)股份有限公司成立于2001年，總部位于東太湖度假區(qū)。佳禾食品是國內(nèi)領(lǐng)先的植物基配料解決方案專家，一直致力于粉末油脂、咖啡、植物基配料、糖漿、固體飲料、液體飲料以及食品創(chuàng)新配料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，為全球客戶提供食品配料解決方案，讓美味無處不在。

03國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎介紹

國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎，是國務(wù)院設(shè)立的國家科學(xué)技術(shù)獎5大獎項（國家最高科學(xué)技術(shù)獎、國家自然科學(xué)獎、國家技術(shù)發(fā)明獎、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎、國際科學(xué)技術(shù)合作獎）之一。

國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎主要授予在技術(shù)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、推廣應(yīng)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)成果、促進(jìn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，以及完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計劃等過程中做出創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的中國公民和組織。

◆供稿：經(jīng)濟(jì)發(fā)展局 錢靜益◆責(zé)編：顏貝貝◆審核：石峰 金楓 苗子莫
◆簽發(fā)：徐文磊