3月29日，“佳品聚勢(shì)禾創(chuàng)味來”佳禾食品伙伴答謝大會(huì)暨新品發(fā)布會(huì)在江蘇蘇州圓滿舉行！佳禾食品與全國(guó)各地百余名經(jīng)銷商伙伴共赴盛會(huì)，勾勒合作新藍(lán)圖。佳禾食品董事長(zhǎng)柳新榮出席大會(huì)并對(duì)經(jīng)銷商們的到來表示歡迎，表達(dá)了與大家攜手續(xù)寫輝煌的美好愿景。

剖析市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，明確發(fā)展雙輪

大會(huì)開場(chǎng)，佳禾食品營(yíng)銷中心副總裁丁修海發(fā)表開幕致辭并作精彩演講。他誠(chéng)摯感謝經(jīng)銷商長(zhǎng)期以來的支持與信任，并深入分析了當(dāng)下餐飲、茶飲、咖啡三大賽道的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。在餐飲領(lǐng)域，2024年餐飲收入實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，但人均消費(fèi)下滑，消費(fèi)信心有待重塑，各區(qū)域和細(xì)分賽道發(fā)展參差不齊；茶飲賽道步入存量博弈階段，閉店數(shù)量增多，不過連鎖化與資本進(jìn)程持續(xù)加速，區(qū)域品牌表現(xiàn)亮眼；咖飲賽道則保持高速擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模顯著提升。

未來餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)連鎖化加速、品類融合、門店創(chuàng)新迭代等趨勢(shì)，由“性價(jià)比”與“品類創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動(dòng)前行。佳禾食品將積極尋求新的生意模式，重點(diǎn)發(fā)力餐飲渠道，深耕區(qū)域茶飲客戶，從組織架構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品多元研發(fā)到全方位政策支持，與經(jīng)銷商們緊密合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展！

全谷物分享，引領(lǐng)健康新潮流

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院副研究員翟小童博士在會(huì)上帶來了《全谷物：從科學(xué)到餐桌的健康革命》的主題分享，闡述了全谷物的含義及好處，分享了全球推廣全谷物的舉措。她提到，中國(guó)正加快全谷物發(fā)展進(jìn)程，以提升全谷物消費(fèi)占比，縮小與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。同時(shí)，還介紹了全谷物食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展以及全谷物燕麥奶的創(chuàng)新發(fā)展實(shí)踐。目前，佳禾食品已經(jīng)聯(lián)合國(guó)糧院推出了全國(guó)首款全谷物燕麥奶，其《全谷物燕麥奶加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范》成果通過中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織的成果鑒評(píng)，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

洞察市場(chǎng)推陳出新，首創(chuàng)原漿開啟新篇

大會(huì)期間，佳禾食品重磅推出晶花原漿系列新品，涵蓋檸檬、椰子、烏梅三種風(fēng)味。相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)的介紹與分享。由于餐飲行業(yè)人均消費(fèi)持續(xù)下滑，餐飲商家需從成本優(yōu)化、效率提升、價(jià)值重塑等方面調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。佳禾食品立足茶飲，打造“餐＋飲”新模式，助力商家實(shí)現(xiàn)三秒出杯、降低成本，為消費(fèi)者提供高性價(jià)比的多元化飲品選擇。

佳禾食品首創(chuàng)的果汁原漿，開啟飲品新“食”代。該款產(chǎn)品0脂肪、0防腐、0增稠、0香精，具備少流程、少人員、少損耗等特色，助力連鎖門店實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)。其中，檸檬原漿添加NFC檸檬原汁，添加量≥35%，每盒VC含量≈6個(gè)檸檬，達(dá)150mg，是餐飲店四季適用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；椰子原漿精選進(jìn)口椰肉汁，添加量≥40%，完美保留椰汁天然、健康、美味的特性；烏梅原漿甄選飽滿多汁的上乘烏梅，添加量≥15%，酸甜解膩，更適合主打重口味火鍋的餐飲店。

現(xiàn)場(chǎng)，佳禾食品還用精心調(diào)制了多款飲品，供經(jīng)銷商伙伴在茶歇時(shí)品嘗，收獲一致好評(píng)。

趨勢(shì)解碼，共探行業(yè)新賽道

上海高巖信息科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)铐槆@餐飲行業(yè)宏觀趨勢(shì)、茶飲渠道和產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)，以及茶飲在中餐渠道的機(jī)會(huì)展開分析。他指出，茶飲渠道在2024年第四季度呈現(xiàn)新興品牌擴(kuò)張快、品牌多元化的趨勢(shì)，茶飲咖啡頭部效應(yīng)顯著，超大型/大型連鎖店占比逐步增大，而連鎖規(guī)模較小的品牌發(fā)展相對(duì)較慢。

茶飲渠道產(chǎn)品類型豐富，檸檬茶和水果茶熱度僅次于奶茶，椰奶是除檸檬茶外最大的單品風(fēng)味飲品。此外，茶飲在中餐渠道可打造“餐+飲”風(fēng)味配對(duì)守則，楊順還分享了檸檬茶、梅子風(fēng)味果茶、椰奶的搭配趨勢(shì)。

在隨后的圓桌會(huì)議中，經(jīng)銷商代表上臺(tái)分享了在當(dāng)前環(huán)境下經(jīng)銷商的破局之道。

榮耀時(shí)刻，攜手奔赴新征程

晚宴階段，佳禾食品為感謝優(yōu)秀經(jīng)銷商在2024年所做的突出貢獻(xiàn)，特別頒發(fā)了星火燎原獎(jiǎng)、破浪星輝獎(jiǎng)、千帆卓越獎(jiǎng)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，相關(guān)負(fù)責(zé)人上臺(tái)為獲獎(jiǎng)經(jīng)銷商頒獎(jiǎng)。

本次大會(huì)在熱烈的氛圍中落下帷幕，回顧往昔，佳禾食品與經(jīng)銷商伙伴相互扶持，攻克了多重難關(guān)；展望未來，佳禾食品將繼續(xù)與經(jīng)銷商伙伴攜手并肩，以飽滿的熱情、昂揚(yáng)的姿態(tài)，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)中的風(fēng)云變幻，共同開拓更為廣闊的商業(yè)版圖！