3月29日，“佳品聚勢禾創(chuàng)味來”佳禾食品伙伴答謝大會暨新品發(fā)布會在江蘇蘇州圓滿舉行！佳禾食品與全國各地百余名經(jīng)銷商伙伴共赴盛會，勾勒合作新藍圖。佳禾食品董事長柳新榮出席大會并對經(jīng)銷商們的到來表示歡迎，表達了與大家攜手續(xù)寫輝煌的美好愿景。

剖析市場態(tài)勢，明確發(fā)展雙輪

大會開場，佳禾食品營銷中心副總裁丁修海發(fā)表開幕致辭并作精彩演講。他誠摯感謝經(jīng)銷商長期以來的支持與信任，并深入分析了當下餐飲、茶飲、咖啡三大賽道的市場態(tài)勢。在餐飲領(lǐng)域，2024年餐飲收入實現(xiàn)增長，但人均消費下滑，消費信心有待重塑，各區(qū)域和細分賽道發(fā)展參差不齊；茶飲賽道步入存量博弈階段，閉店數(shù)量增多，不過連鎖化與資本進程持續(xù)加速，區(qū)域品牌表現(xiàn)亮眼；咖飲賽道則保持高速擴張的態(tài)勢，市場規(guī)模顯著提升。

未來餐飲行業(yè)將呈現(xiàn)連鎖化加速、品類融合、門店創(chuàng)新迭代等趨勢，由“性價比”與“品類創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動前行。佳禾食品將積極尋求新的生意模式，重點發(fā)力餐飲渠道，深耕區(qū)域茶飲客戶，從組織架構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)品多元研發(fā)到全方位政策支持，與經(jīng)銷商們緊密合作，實現(xiàn)互利共贏、長遠發(fā)展！

全谷物分享，引領(lǐng)健康新潮流

國家糧食和物資儲備局科學研究院副研究員翟小童博士在會上帶來了《全谷物：從科學到餐桌的健康革命》的主題分享，闡述了全谷物的含義及好處，分享了全球推廣全谷物的舉措。她提到，中國正加快全谷物發(fā)展進程，以提升全谷物消費占比，縮小與發(fā)達國家的差距。同時，還介紹了全谷物食品標準進展以及全谷物燕麥奶的創(chuàng)新發(fā)展實踐。目前，佳禾食品已經(jīng)聯(lián)合國糧院推出了全國首款全谷物燕麥奶，其《全谷物燕麥奶加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化示范》成果通過中國食品科學技術(shù)學會組織的成果鑒評，達到國際領(lǐng)先水平。

洞察市場推陳出新，首創(chuàng)原漿開啟新篇

大會期間，佳禾食品重磅推出晶花原漿系列新品，涵蓋檸檬、椰子、烏梅三種風味。相關(guān)負責人對產(chǎn)品進行了詳細的介紹與分享。由于餐飲行業(yè)人均消費持續(xù)下滑，餐飲商家需從成本優(yōu)化、效率提升、價值重塑等方面調(diào)整經(jīng)營策略。佳禾食品立足茶飲，打造“餐＋飲”新模式，助力商家實現(xiàn)三秒出杯、降低成本，為消費者提供高性價比的多元化飲品選擇。

佳禾食品首創(chuàng)的果汁原漿，開啟飲品新“食”代。該款產(chǎn)品0脂肪、0防腐、0增稠、0香精，具備少流程、少人員、少損耗等特色，助力連鎖門店實現(xiàn)標準化運營。其中，檸檬原漿添加NFC檸檬原汁，添加量≥35%，每盒VC含量≈6個檸檬，達150mg，是餐飲店四季適用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；椰子原漿精選進口椰肉汁，添加量≥40%，完美保留椰汁天然、健康、美味的特性；烏梅原漿甄選飽滿多汁的上乘烏梅，添加量≥15%，酸甜解膩，更適合主打重口味火鍋的餐飲店。

現(xiàn)場，佳禾食品還用精心調(diào)制了多款飲品，供經(jīng)銷商伙伴在茶歇時品嘗，收獲一致好評。

趨勢解碼，共探行業(yè)新賽道

上海高巖信息科技有限公司總經(jīng)理楊順圍繞餐飲行業(yè)宏觀趨勢、茶飲渠道和產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢，以及茶飲在中餐渠道的機會展開分析。他指出，茶飲渠道在2024年第四季度呈現(xiàn)新興品牌擴張快、品牌多元化的趨勢，茶飲咖啡頭部效應顯著，超大型/大型連鎖店占比逐步增大，而連鎖規(guī)模較小的品牌發(fā)展相對較慢。

茶飲渠道產(chǎn)品類型豐富，檸檬茶和水果茶熱度僅次于奶茶，椰奶是除檸檬茶外最大的單品風味飲品。此外，茶飲在中餐渠道可打造“餐+飲”風味配對守則，楊順還分享了檸檬茶、梅子風味果茶、椰奶的搭配趨勢。

在隨后的圓桌會議中，經(jīng)銷商代表上臺分享了在當前環(huán)境下經(jīng)銷商的破局之道。

榮耀時刻，攜手奔赴新征程

晚宴階段，佳禾食品為感謝優(yōu)秀經(jīng)銷商在2024年所做的突出貢獻，特別頒發(fā)了星火燎原獎、破浪星輝獎、千帆卓越獎三個獎項，相關(guān)負責人上臺為獲獎經(jīng)銷商頒獎。

本次大會在熱烈的氛圍中落下帷幕，回顧往昔，佳禾食品與經(jīng)銷商伙伴相互扶持，攻克了多重難關(guān)；展望未來，佳禾食品將繼續(xù)與經(jīng)銷商伙伴攜手并肩，以飽滿的熱情、昂揚的姿態(tài)，積極應對市場中的風云變幻，共同開拓更為廣闊的商業(yè)版圖！