近日，中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程暨攀登者系列節(jié)目選題評(píng)選活動(dòng)在北京舉行。中國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)佳禾食品工業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“佳禾”），通過(guò)嚴(yán)格篩選，成功入圍“中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程”。公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)柳新榮將受邀做客節(jié)目，分享佳禾食品從植脂末行業(yè)拓荒者到健康食品產(chǎn)業(yè)革新者的攀登之路。此次入圍不僅是對(duì)佳禾24年創(chuàng)新發(fā)展的權(quán)威認(rèn)可，更彰顯了中國(guó)實(shí)體企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)浪潮中的標(biāo)桿力量。

“中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程”是由中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)新聞中心和中國(guó)品牌領(lǐng)袖聯(lián)盟共同主辦，為了積極貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院及有關(guān)單位的政策意見(jiàn)，在國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)下，整合國(guó)內(nèi)數(shù)百家傳播媒體、品牌機(jī)構(gòu)等多方資源，通過(guò)深挖本土企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新及發(fā)展之路，提升中國(guó)企業(yè)的品牌形象及品牌競(jìng)爭(zhēng)力。

佳禾的成長(zhǎng)史，是中國(guó)食品工業(yè)從依賴進(jìn)口到自主創(chuàng)新的縮影。2001年，柳新榮帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)打破國(guó)外技術(shù)壟斷，建成第一條植脂末生產(chǎn)線，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)植脂末行業(yè)的空白，并憑借“成本低、品質(zhì)優(yōu)、口味本土化”的優(yōu)勢(shì)，迅速占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。如今，佳禾植脂末國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率超22%，產(chǎn)品覆蓋眾多頭部品牌，位居全球領(lǐng)先供應(yīng)商序列。此次入圍中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程，正是對(duì)其“從無(wú)到有、從有到強(qiáng)”的拓荒者精神的致敬。

面對(duì)健康化消費(fèi)趨勢(shì)，佳禾食品主動(dòng)求變，以“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)：一方面推動(dòng)植脂末技術(shù)革新，2022年實(shí)現(xiàn)“零反式脂肪酸”產(chǎn)品全覆蓋，并計(jì)劃2025年全面淘汰傳統(tǒng)工藝；另一方面，早在2015年便前瞻性布局咖啡賽道，打造從咖啡豆到即飲咖啡的全產(chǎn)業(yè)鏈，至2023年，咖啡業(yè)務(wù)營(yíng)收增速達(dá)22%，躍升為第二增長(zhǎng)極?！凹押痰霓D(zhuǎn)型之路，為傳統(tǒng)制造業(yè)提供了‘破局與新生’的鮮活案例?！?

柳新榮始終將“做食品就是做良心”作為企業(yè)信條。佳禾食品連續(xù)八年納稅超億元，累計(jì)捐贈(zèng)超500萬(wàn)元支持扶貧、救災(zāi)及教育。2024年第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間，柳新榮做客人民日?qǐng)?bào)健康客戶端直播間，提出“全產(chǎn)業(yè)鏈賦能健康升級(jí)”，推動(dòng)燕麥奶等產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)，呼應(yīng)“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略。

在選題采訪中，柳新榮以“攀登者”的視角，回溯了佳禾食品的創(chuàng)業(yè)歷程并展望未來(lái)藍(lán)圖。

柳新榮表示：“我出生在農(nóng)村，學(xué)的是糧食檢測(cè)，創(chuàng)業(yè)時(shí)只有一個(gè)念頭——讓中國(guó)人用上自己的好原料?！绷聵s坦言，上世紀(jì)90年代進(jìn)口植脂末價(jià)格是國(guó)產(chǎn)奶粉的兩倍，技術(shù)受制于人的困境激發(fā)了他的斗志。通過(guò)自主研發(fā)噴霧干燥技術(shù)，佳禾僅用數(shù)月建成首條生產(chǎn)線，比國(guó)外同行快了一年以上。面對(duì)近年“植脂末爭(zhēng)議”，他堅(jiān)定回應(yīng)：“健康是食品企業(yè)的生命線。我們2015年啟動(dòng)技術(shù)攻關(guān)，至2022年底，公司植脂末產(chǎn)品中的反式脂肪酸含量已全面清零，未來(lái)將繼續(xù)用創(chuàng)新捍衛(wèi)消費(fèi)者的信任。”

“沒(méi)有技術(shù)護(hù)城河的企業(yè)，注定被時(shí)代淘汰?！绷聵s強(qiáng)調(diào)，佳禾已獲80項(xiàng)專利，與國(guó)家糧食科學(xué)院、江南大學(xué)等機(jī)構(gòu)共建實(shí)驗(yàn)室，攻克燕麥奶全谷物應(yīng)用、冷萃咖啡工業(yè)化等技術(shù)難題。2021年，其主導(dǎo)的科研項(xiàng)目獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，成為行業(yè)技術(shù)風(fēng)向標(biāo)。

對(duì)于咖啡業(yè)務(wù)的布局，他透露：“2015年投建咖啡工廠時(shí)，所有人都覺(jué)得會(huì)虧損。但我們看到的是人均1杯咖啡的未來(lái)。如今，金貓咖啡已覆蓋焙烤豆、速溶咖啡粉、冷萃液、凍干咖啡等全品類，產(chǎn)能利用率超94%，下一步將發(fā)力精品咖啡與C端市場(chǎng)。進(jìn)博會(huì)讓我們看到，全球健康食品市場(chǎng)需要中國(guó)方案?！绷聵s表示，佳禾將以燕麥奶和咖啡為突破口，依托原料、先進(jìn)設(shè)備、工藝等產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，打造“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”的全球化品牌。他特別提到：“中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模已超6000億元，未來(lái)十年，我們要讓金貓咖啡成為國(guó)際市場(chǎng)的中國(guó)名片?！?

他總結(jié)道：“能夠參選并成功入圍中國(guó)品牌創(chuàng)新發(fā)展工程，我感到非常榮幸。這不僅是對(duì)我們過(guò)去這些年來(lái)努力的肯定，而且攀登者的意義，不僅是征服高峰，更是開(kāi)辟新路。佳禾將繼續(xù)以技術(shù)為杖、以責(zé)任為錨，在健康食品的賽道上永不止步?！?

接下來(lái)，佳禾將受邀走進(jìn)央視的專業(yè)演播廳，接受知名主持人的專訪，分享公司的發(fā)展歷程與攀登精神，敬請(qǐng)期待！（供稿：張志勇）