近日，全省科技大會暨全省科學(xué)技術(shù)獎勵大會在南京盛大召開，備受矚目的全省科技大獎逐一揭曉。此次大會上，265個項目獲2023年度省科學(xué)技術(shù)獎，其中一等獎45個、二等獎73個、三等獎147個；9名青年科技人才獲2023年度省青年科技杰出貢獻(xiàn)獎；9家企業(yè)獲2023年度省企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎；6名外籍專家獲2023年度省國際科學(xué)技術(shù)合作獎。

省委書記信長星出席大會并講話。他強調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會精神和習(xí)近平總書記在全國科技大會上的重要講話精神，以強烈的責(zé)任感、使命感和緊迫感，堅定不移向著建成高水平科技強省目標(biāo)邁進(jìn)，更好服務(wù)國家高水平科技自立自強。省長許昆林主持第一次全體會議。省政協(xié)主席張義珍出席大會。

眾多項目中，佳禾食品營養(yǎng)健康研究院申報的《淀粉質(zhì)健康食品精準(zhǔn)加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》項目脫穎而出，榮獲2023年度省科學(xué)技術(shù)獎二等獎。

早在2018年，佳禾食品就積極投身于江南大學(xué)牽頭的江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點項目。在項目推進(jìn)過程中，公司憑借卓越的科研實力，依托與江南大學(xué)的合作平臺及佳禾研究院平臺，聯(lián)合發(fā)明了功能淀粉結(jié)構(gòu)設(shè)計與調(diào)控技術(shù)。這一技術(shù)突破為功能淀粉糖、植物基食品等產(chǎn)品的開發(fā)奠定了堅實基礎(chǔ)，成功實現(xiàn)了功能性淀粉的提質(zhì)增效，并在市場應(yīng)用中獲得了高度認(rèn)可，產(chǎn)品市場接受度良好。

此次獲獎不僅是對公司多年來在淀粉質(zhì)健康食品精準(zhǔn)加工領(lǐng)域技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用成果的高度肯定，更是激勵公司繼續(xù)深耕科研、砥礪前行的強大動力。

未來，公司將以此次獲獎為契機，進(jìn)一步加大科研投入，深化與各合作單位的協(xié)同創(chuàng)新，致力于攻克更多行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題，推動淀粉質(zhì)健康食品領(lǐng)域的科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)升級，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的食品選擇。