近日，全省科技大會暨全省科學技術獎勵大會在南京盛大召開，備受矚目的全省科技大獎逐一揭曉。此次大會上，265個項目獲2023年度省科學技術獎，其中一等獎45個、二等獎73個、三等獎147個；9名青年科技人才獲2023年度省青年科技杰出貢獻獎；9家企業(yè)獲2023年度省企業(yè)技術創(chuàng)新獎；6名外籍專家獲2023年度省國際科學技術合作獎。

省委書記信長星出席大會并講話。他強調(diào)，要深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神和習近平總書記在全國科技大會上的重要講話精神，以強烈的責任感、使命感和緊迫感，堅定不移向著建成高水平科技強省目標邁進，更好服務國家高水平科技自立自強。省長許昆林主持第一次全體會議。省政協(xié)主席張義珍出席大會。

眾多項目中，佳禾食品營養(yǎng)健康研究院申報的《淀粉質(zhì)健康食品精準加工關鍵技術創(chuàng)新與應用》項目脫穎而出，榮獲2023年度省科學技術獎二等獎。

早在2018年，佳禾食品就積極投身于江南大學牽頭的江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點項目。在項目推進過程中，公司憑借卓越的科研實力，依托與江南大學的合作平臺及佳禾研究院平臺，聯(lián)合發(fā)明了功能淀粉結構設計與調(diào)控技術。這一技術突破為功能淀粉糖、植物基食品等產(chǎn)品的開發(fā)奠定了堅實基礎，成功實現(xiàn)了功能性淀粉的提質(zhì)增效，并在市場應用中獲得了高度認可，產(chǎn)品市場接受度良好。

此次獲獎不僅是對公司多年來在淀粉質(zhì)健康食品精準加工領域技術創(chuàng)新與應用成果的高度肯定，更是激勵公司繼續(xù)深耕科研、砥礪前行的強大動力。

未來，公司將以此次獲獎為契機，進一步加大科研投入，深化與各合作單位的協(xié)同創(chuàng)新，致力于攻克更多行業(yè)關鍵技術難題，推動淀粉質(zhì)健康食品領域的科技進步與產(chǎn)業(yè)升級，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的食品選擇。