10月31日，佳禾食品參加在京召開的食品安全總監(jiān)落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任經(jīng)驗交流會，會議由市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司指導(dǎo)、中國標(biāo)準(zhǔn)出版社主辦。本次活動是2024年全國食品安全宣傳周系列活動之一，旨在貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十屆三中全會精神，完善食品安全責(zé)任體系，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人以及食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員提升企業(yè)風(fēng)險防控水平，宣傳推廣企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新做法和實踐經(jīng)驗。市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長司光出席會議并致辭，市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司副司長母蘭主持會議。

經(jīng)驗交流會現(xiàn)場

活動首先由北京市食藥法治研究會會長、中國人民大學(xué)法學(xué)院劉俊海教授就食品安全“兩個責(zé)任”進行宣講。隨后發(fā)布了經(jīng)各省級市場監(jiān)管部門初評、市場監(jiān)管總局復(fù)評和終評入選的25個企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新實踐典型案例，其中，佳禾食品從全國195個提報單位中脫穎而出，最終憑借《精準(zhǔn)化的風(fēng)險防控 看得見的安全落實》案例成功入圍。為了促進企業(yè)食品安全管理人員提升食品安全風(fēng)險防控能力，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社對入選的案例進行了匯編，形成《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任創(chuàng)新實踐典型案例（2024）》。同時在《中國食品安全》雜志第9期刊載了入選案例名單。

會議指出，政府部門要切實履行屬地管理責(zé)任。一方面，要建立健全食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，持續(xù)強化全主體、全品種、全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為。另一方面，要加強對企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)，引導(dǎo)企業(yè)樹立正確的經(jīng)營理念，提高食品安全管理水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要切實履行主體責(zé)任，遵守法規(guī)制度、誠信生產(chǎn)經(jīng)營。社會各界也要積極參與食品安全工作，進一步營造食品安全人人關(guān)心、人人參與、人人共享的良好格局。

佳禾食品上臺宣讀企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任倡議

活動最后，中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰荆ㄖ袊鴺?biāo)準(zhǔn)出版社）黨委書記、董事長王海東與入選企業(yè)食品安全總監(jiān)共同宣讀企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任倡議，號召廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制；全面建立食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機制，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營實際制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；切實保障食品安全管理人員履行職責(zé)義務(wù)所必需的人、財、物等資源條件，確保食品安全總監(jiān)和食品安全員能夠充分發(fā)揮食品安全管理職能，依法開展食品安全管理工作；堅持誠信為本，尚德守法，主動承擔(dān)社會責(zé)任，讓消費者吃上安全、健康、美味的食品。

自總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》出臺以來，佳禾食品以“精準(zhǔn)化的風(fēng)險防控 看得見的責(zé)任落實”為目標(biāo)，助力食品健康產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，主要做法如下：一是建立健全“1+6”工作體系（一張動態(tài)風(fēng)險防控清單+“六化”建設(shè)工作）；二是強化過程管控，高效實現(xiàn)“兩大融合”（主體責(zé)任落實與企業(yè)信息化平臺、績效管理體系相融合）；三是突出結(jié)果運用，在食品生產(chǎn)過程管理中體現(xiàn)“三實”（風(fēng)險管控過程真實留痕、排查隱患實時推送、調(diào)度運轉(zhuǎn)務(wù)實高效）；四是以全面提升企業(yè)管理水平為目標(biāo)，實現(xiàn)“四有”（人員配備有增強、標(biāo)準(zhǔn)有提升、考核有應(yīng)用、決策有依據(jù)）。

一直以來，佳禾食品始終將食品安全作為提升企業(yè)競爭力的關(guān)鍵和貢獻，結(jié)合實際不斷創(chuàng)新工作舉措，以持續(xù)完善、運行有效的食品安全保障機制，實現(xiàn)食安管控水平的提質(zhì)增效。